산타바바라에서 즐기는 와이너리 투어

Fess Parker Winery

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산타바바라에 왔으니 꼭 한번 경험해봐야 할 와이너리 투어

와이너리와 너무나도 잘 어울리는 트롤리 차량을 이용해 와이너리 투어를 하기로

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와이너리 투어에는 요 깜찍한 녀석도 함께 했다.

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산타바바라 다운타운에서 약 1시간정도 차로 이동하면 도착하게 되는 Fess Parker Winery

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모든 농사가 그렇듯 마찬가지로 포도수확도 기후의 변화에 따라 영향을 받는데

9월에 방문했음에도 불구하고 아쉽게도 올해는 기대했던 것 만큼의 무성한 포도밭을 볼 수는 없었다.

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Fess Parker 와이너리의 와인메이커가 직접 우리를 위해

와이너리 곳곳을 안내하며 가이드 역할을 해주었다.

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와인이 탄생하기 까지 여러가지의 공정을 거쳐야 하는데

이렇게 착즙되기전의 포도 알맹이들을 한데모아

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기계를 이용해 착즙하는 모습에서 부터 

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포도씨를 포함 찌꺼기들을 걸러내는 모습등 여러가지 과정을 한눈에 지켜볼 수 있었다.

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숙성이나 산화의 과정을 거치기 전의 와인도 직접 시음해보고

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잠시나마 학창시절 단체로 공장 견학을 온듯한 기분에 모든것이 신기하기만

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자리를 옮겨 와인 숙성을 위한 오크통 창고로 이동해

몇 가지 질문사항이나 숙성 과정에 대한 짧은 설명을 듣고

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와인 시음을 위해 테이스팅 룸으로 이동하였다.

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헐리우드 영화배우 Fess Parker가 소유한 이 와이너리는

영화 사이드웨이(Sideways)에 배경이 된 곳으로도 유명하며

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요 와인글래스에 새겨진 너구리 털 모자 문양이 이 와이너리의 상징이라고 한다.

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그 탓에 테이스팅 룸 곳곳에 너구리털 장식을 쉽게 목격할 수 있었다.

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여러 종류의 와인을 시음해보고

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그중 개인적으로 가장 마음에 들었던 포트와인 몇 병을 선물로 구매했지만

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집에 돌아와 생각해보니 사진으로만 담았던

Chocolate Pinot Noir Rasberry Truffle”소스도 선물로 몇 병 구매해볼걸 싶은 생각이 들었다.

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Fess Parker 와이너리에서의 시음을 마치고

또 다른 와이너리 투어를 위해 발걸음을 옮겨 다음 장소로….

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* 글/사진 : Estelle
* 출처 : A Secret in My Pocket